Кулинарные курсы для начинающих

Главная проблема тех, кто не любит или не умеет готовить - в том, что люди не знают одного маленького секрета: еда готовится сама. Каждое утро, день, вечер тысячи женщин приходят на кухню с мыслью, что им сейчас придется долго и тяжело готовить пищу, и их это не радует, а очень даже раздражает. И так изо дня в день многие люди идут на кухню как на каторгу.

Главная проблема тех, кто не любит или не умеет готовить — в том, что люди не знают одного маленького секрета: еда готовится сама. Каждое утро, день, вечер тысячи женщин приходят на кухню с мыслью, что им сейчас придется долго и тяжело готовить пищу, и их это не радует, а очень даже раздражает. И так изо дня в день многие люди идут на кухню как на каторгу.

Потому я и говорю всегда: секрет вкусной еды в том, что она готовится сама. А от вас нужно только две вещи — хорошее настроение и творческое вдохновение. Потому что именно от вашего настроения зависит, какая еда получится: вкусная или так себе. Наверное, ничто другое в жизни так сильно не зависит от настроения человека, как приготовление пищи. С древности известно, что кухня — это поле творчества для человека, а не поле битвы. И у многих-многих народов в культуре были «магические кухонные наговоры», которые помогали творить женщинам вкусную и даже целебную пищу для своих близких.

Но я вас уверяю: ваш талант вкусно готовить дремлет или даже глубоко спит, но он есть! Для тех, кто не умеет этого делать или делает плохо, я предлагаю кулинарные курсы для новичков.

Отличие моих курсов от остальных в том, что, пройдя их, вы научитесь готовить сразу много различных блюд (а не 20 выбранных рецептов, как это предлагается на многих других уже существующих  кулинарных курсах). Вы поймете суть приготовления еды – вкусной, от которой текут слюнки, которая не только утоляет голод, но возвращает вкус жизни — вашей и ваших любимых, и несет вам радость и удовольствие.

Я не считаю, что в кулинарии главное точно отмерить граммы и засечь минуты, держа часы в руке. Важно не столько понять процесс, сколько вникнуть в суть, даже – в философию приготовления еды, почувствовать, что и как вы готовите и едите, почувствовать вкус блюда и эмоции, когда вы его готовите. Важно открыть в себе желание готовить вкусно, и тут главное – просто начать готовить.

Курс рассчитан на три недели, по три четырёхчасовых занятия в неделю. Все занятие практические. В начале занятия раздается подробный план, с рецептами и технологией, при желании в нем можно делать пометки. В конце каждого занятия проводится дегустация приготовленных блюд.

  • Первое: вводное занятие. Мы знакомимся. Проводится мастер-класс и вводная лекция о приготовлении вкусной еды в домашних условиях. Я расскажу вам о различных специях и о том, как выбирать и сочетать продукты, как рассчитать количество продуктов, как правильно их хранить. Занятие и мастер-класс проводится в форме диалога, желающие могут включиться в процесс приготовления еды.
  • Второе: занятие посвящено салатам и холодным\горячим закускам. Я расскажу об основных рецептах салатов- овощных, мясных, рыбных. В процессе занятия мы приготовим 5-6 салатов. А так же 5-6 холодных и горячих закусок — различных рулетиков, грибных, овощных, мясных, из креветок, из фаршированных овощей, в корзинках и так далее, на все случаи жизни.
  • Третье: занятие посвящено крупам и приготовлению из них молочных каш и различных блюд. Очень многие не любят молочные каши по одной простой причине — каши готовят не правильно, и они получаются просто невкусными. Я расскажу и покажу вам, как варить каши правильно. А так же о различных добавках в каши, которые сделают их разнообразными по вкусу. В процессе занятия мы сварим 5 основных каш, сделаем 7-8 ягодных и фруктовых добавок к ним. А так же сделаем 5-6 блюд из рисовой и гречневой крупы.
  • Четвертое: все о супах. Учимся правильно варить бульон, который можно использовать не только как основу супа, но и как самостоятельное блюдо с различными добавками — сухариками, гренками, клецками. Так же 5-7 супов: борщ, уха, куриный, овощной, гороховых, фасолевый, суп-пюре.
  • Пятое занятие — все о мясе. Как выбрать, как разделать, запекать, жарить, тушить. Как сделать соусы к мясу. Как мариновать — для разного рода рецептов мяса существуют разные маринады. Мы с вам приготовим 10 различных мясных блюд.
  • Шестое занятие – посвящаем приготовлению различных горячих блюд: овощных, овощи с мясом, различные рагу и запеканки.
  • Седьмое: все о рыбе. Учимся выбирать рыбу, разделывать ее, выбирать приправы к рыбным блюдам, запекать, жарить различными способами и засаливать.
  • Восьмое: макароны и паста. Мы научимся делать так, чтобы эти блюда всегда получались вкусными и разнообразными — с различными соусами, травами и специями.
  • Девятое занятие посвящено простой и быстрой, но вкусной выпечке — печенью, кексам, маффинам, рогаликам, булочкам, пирожкам и фруктовым пирогам.

Стоимость курса — 18000 рублей.

Группа — 3-6 человек что позволяет делать курс практически индивидуальным. Время проведения курсов: дневной — с 12 до 16 часов и вечерний — с 19 до 22-30 часа.

Возможны различные варианты оплаты. Записаться на курс можно здесь, в комментариях, либо по телефону +79099079735  либо по e-mail: kulinar-kursy@yandex.ru

Адрес проведения курсов: м. Ботанический сад, 300 метров от метро пешком), на моей домашней кухне-студии, адрес высылаю лично в письме.

Саша/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные Курсы Александры Шеиной
Комментариев: 15
  1. ViPExE

    спасибо! хороший пост! занесу ваш блог к себе в ридер :)

    1. Саша (автор)

      пожалуйста! читайте, если что интересует из кулинарии — пишите :)

  2. Саша (автор)

    нет, не знаю, а какой? :)
    RSS вроде есть — поглядите в верхнем правом углу :)

  3. Краснодарец

    Спасибо автору блога за предоставленную информацию.

    1. Саша (автор)
  4. CITROEN

    Очень интересно!!! Только не очень могу понять как часто обновляется ваш блог?

    1. Саша (автор)

      обновляется сейчас три раза в неделю, со следующей недели — каждый день :)

  5. txti

    Огромное вам пасибо! а еще посты на эту тему будут в будущем? Очень жду!

    1. Саша (автор)

      будут. веду блог постоянно))

  6. ЁЖик

    хорошая подборка)

    1. Саша (автор)

      спасибо, я продолжаю :)

  7. Саша (автор)
  8. Саша (автор)
  9. Сонник

    Очень интересно !

  10. Besty

    Думаю, что самое главное — это осознать, что из обычных, будничных на первый взгляд ингредиентов можно приготовить безумно вкусные блюда и все это на своей домашней кухне! Не менее важно найти в себе жгучее желание сделать это, взяться за дело, разбудить в своей душе энтузиазм к самому процессу приготовления еды, ведь кулинария — это целое искусство! Кулинарный курс Саши прекрасно справляется с тем, чтобы донести эти мысли до всех учеников, а дальше уже остается расти над собой и набираться практики уже на своей родной кухне. Спасибо тебе, Саша, за то, что ты делишься со всеми нами своим бесценным опытом, знаниями и просто замечательным настроением! Мне все очень-очень понравилось! Я уверена, ты вдохновишь на кулинарные подвиги еще многих новичков))
    С уважением,
    Ксения

Добавить комментарий