Новогодне-Рождественский мастер-класс: Штоллен, Dundee cake и все-все-все :)

Друзья, Новый год и Рождество уж не за горами!

Особенно для тех, кто печет традиционные вкусности для этих праздников. Мы придумали и запускаем рождественские мастер-класс.

Он состоит из двух серьезных традиционных кексов: невероятно вкусного дрожжевого немецкого штоллена с марципаном и засахаренными фруктами и британского — ароматного, наполненного цукатами, изюмом и орехами — Dundee cake. Оба […]

Дрожжевое тесто: мастер-класс

Всем, кому интересно, нужно и необходимо — принимайте участие в мастер-классе по дрожжевому тесту!

Занятие пройдет, как только наберется группа от 3 до 5 человек. Возможно в будни, возможно в выходные, с 12-13 часов. Мастер–класс по тесту идет в среднем 6 часов (плюс–минус). Время мы обязательно оговорим так, чтобы всем было удобно.

В процессе занятия […]

Летние салаты: морковь, сельдерей и апельсин

Я люблю лето не только за то, что солнце и тепло, но еще и за то, что летом запросто можно купить свежайшую, молодую, сочную морковку. Крупная, оранжевая, она несет радость. Даже так — Радость.

Я покупаю летнюю морковку часто и помногу. Раньше я бы из нее сделала сок — свежий, сладкий, люблю его пить по […]

Новогодний стол для начинающих: холодные закуски — маффины с сыром и зеленью

Третья простая и легкая закуска к новогоднему столу — сырные маффины с зеленью.

Так же очень вкусная и легкая в приготовлении закуска, очень демократичная – подходит почти под любой алкоголь. Не требует особого мастерства и больших затрат времени, но на столе смотрится отлично, и пахнет очень ароматно, к тому же если в приготовлении использовать […]

Новогодний стол для начинающих: брускетты — просто, вкусно

 

 

В этой записи я решила собрать рецепты холодных закусок для тех, у кого нет времени шаманить на кухне, ну или для тех, кто в кулинарии делает лишь первые шаги. Поэтому у меня эти рецепты проходят под кодовым названием «для начинающих». Три интересные, быстрые, но внуснючие закуски — от вас потребуется лишь желание […]

Праздничная овощная запеканка под деревенским сыром

Почему-то считается, что праздничная еда не может быть простой и готовится очень долго. Я часто слышала такие мнения. Но, хочу сказать, что это совсем-совсем не так. Если у вас внезапно — а такое все же случается — вдруг наметился праздничный ужин с гостями или родственниками, то не отчаивайтесь. Вас спасёт традиционное русское блюдо — запеканка.

[…]

Тёплый салат из трески

Хорошо и правильно приготовленный салат — не только украшение стола, но и неземное кулинарное наслаждение (:.

Главное тут — хорошо подобрать продукты и сделать правильную заправку.

Тёплый салат — прекрасная закуска на обед или же сытный, но в то же время лёгкий ужин — с пирожками, расстегаями, свежим хлебом и зеленью.

Готовится такой салат феноменально […]

Белорыбица по-простецки

Наверное, я, как многие люди, рожденные на севере, не мыслят хорошей кухни без рыбы. С рыбой вообще у меня связь с детства — мой дед по материнской линии был заядлый рыбак и приносил домой этой рыбы ведрами. Бабушка же всю эту красоту вываливала в ванну, заполненную водой. Рыба в ней плавала, ожидая своей участи. А […]

Паста с помидорно-грибным соусом и твердой рикоттой

 

Знаете как называют наши «рожки» итальянцы? Макарони!

В последнее время, как я серьезно увлеклась итальянской кухней, паста стала очень популярна у меня дома и в кругу моих друзей. И вот этих самых различных паст у меня дома чуть ли не пуды — и макарони, и фузильи, и орикиетте, и, естественно, спагетти.

И вся […]

«Еда после сегодня» — о завтраках

 

Само слово «завтрак» в русском языке означает практически — «на утро следующего дня». То есть завтрак частенько готовили из пищи, которая оставалась после вечерней трапезы.

На Руси всегда с глубоким почтением относились к пище, ведь ела всегда олицетворяла жизнь. И распорядок принятия еды складывался на протяжении многих веков, назывался он «выть», и никто […]

Куриные грудки со стручковой фасолью и чили

Как быстро проходит лето — ноябрь уж на дворе. И не важно, что нет снега — зато есть промозглость, авитаминоз наступает, по утрам так не хочется в офис, и вообще — что это постоянно темно за окном? А еще под одеялом так тепло…

В общем, скоро зима, даже по московским меркам, без снега, но […]

кулинарные курсы для начинающих

Главная проблема тех, кто не любит или не умеет готовить — в том, что люди не знают одного маленького секрета: еда готовится сама. Каждое утро, день, вечер тысячи женщин приходят на кухню с мыслью, что им сейчас придется долго и тяжело готовить пищу, и их это не радует, а очень даже раздражает. И так изо […]