Новогодне-Рождественский мастер-класс: Штоллен, Dundee cake и все-все-все :)

Друзья, Новый год и Рождество уж не за горами!

Особенно для тех, кто печет традиционные вкусности для этих праздников. Мы придумали и запускаем рождественские мастер-класс.

Он состоит из двух серьезных традиционных кексов: невероятно вкусного дрожжевого немецкого штоллена с марципаном и засахаренными фруктами и британского — ароматного, наполненного цукатами, изюмом и орехами — Dundee cake. Оба […]

Дрожжевое тесто: мастер-класс

Всем, кому интересно, нужно и необходимо — принимайте участие в мастер-классе по дрожжевому тесту!

Занятие пройдет, как только наберется группа от 3 до 5 человек. Возможно в будни, возможно в выходные, с 12-13 часов. Мастер–класс по тесту идет в среднем 6 часов (плюс–минус). Время мы обязательно оговорим так, чтобы всем было удобно.

В процессе занятия […]

Наполеон: немой свидетель побед

 

Мое детство практически ничем не отличалось от того, что было у многих-многих советских детей. Но одно отличие — один «бонус» — у меня все-таки был: мама, которая невероятно вкусно, много, красиво и с удовольствием пекла. В том числе — и торты.

Тот, кто жил в советские времена, особенно, где-то на Севере, тот меня […]

Новогодний стол для начинающих: холодные закуски — маффины с сыром и зеленью

Третья простая и легкая закуска к новогоднему столу — сырные маффины с зеленью.

Так же очень вкусная и легкая в приготовлении закуска, очень демократичная – подходит почти под любой алкоголь. Не требует особого мастерства и больших затрат времени, но на столе смотрится отлично, и пахнет очень ароматно, к тому же если в приготовлении использовать […]

Медово-яблочный пирог

В продолжение настроения сладкой выпечки. Я давно заметила, что с наступлением холодов тянет на что-то основательно и, желательно, с мёдом. Мёд, как известно такая вещь, что вот — он есть, и его сразу нет (: Ну это же прекрасно: придти зимой с работы домой после суматошного дня, согреть чая, отрезать себе пирога с мёдом и, […]

Карамельная груша в шоколаде

Я всегда больше люблю мясо, чем сладкое. Но по иронии жизни мой кулинарный путь начался со сладкой выпечки, и это то, что я всегда с невыразимо огромным удовольствием делаю. Если плохое настроение — я задумываю новый пирог. Вот натурально, сижу и придумываю: а что бы я вот сейчас съела и настроение бы мое улучшилось (в […]

Рогалики из дрожжевого теста

 

Я люблю утром, особенно в выходные, встать и приготовить что-то… романтическое. Вкусное, ароматное, лёгкое — ведь как утро начнётся, так день и пройдёт.

Пока все спят, стоишь на кухне, придумываешь что-то вкусное, улыбаешься — чувствуешь себя по меньшей мере феей. А какой аромат разносится по дому — это уже настоящее волшебство!

Почему-то считается, […]

Кокосовые улитки

Я с детства полюбила, когда в доме пахнет выпечкой — атмосфера становится какой-то волшебной, и эти запахи из далеких стран — корица, миндаль, ваниль, имбирь, всё пахнет головокружительно!

И все чего-то ждут, потому что сейчас, уже скоро, вот — горячие булочки!..

Их так вкусно кушать с маслом, свежим, сливочным на вкус.

Или с медом […]

Яблочная шарлотка

Яблочная шарлотка такой пирог, который всегда к месту — будь это просто семейный ужин, или посиделки в кругу друзей, или даже довольно крупное торжество. Все дело в рецепте.

А их существует множество — от самых простых до довольно мудрёных.

Но неизменными в нём остаются яблоки — лучше брать кислые, зеленые.

У меня первое место […]