Новогодне-Рождественский мастер-класс: Штоллен, Dundee cake и все-все-все :)

Друзья, Новый год и Рождество уж не за горами!

Особенно для тех, кто печет традиционные вкусности для этих праздников. Мы придумали и запускаем рождественские мастер-класс.

Он состоит из двух серьезных традиционных кексов: невероятно вкусного дрожжевого немецкого штоллена с марципаном и засахаренными фруктами и британского — ароматного, наполненного цукатами, изюмом и орехами — Dundee cake. Оба […]

Медово-яблочный пирог

В продолжение настроения сладкой выпечки. Я давно заметила, что с наступлением холодов тянет на что-то основательно и, желательно, с мёдом. Мёд, как известно такая вещь, что вот — он есть, и его сразу нет (: Ну это же прекрасно: придти зимой с работы домой после суматошного дня, согреть чая, отрезать себе пирога с мёдом и, […]

Карамельная груша в шоколаде

Я всегда больше люблю мясо, чем сладкое. Но по иронии жизни мой кулинарный путь начался со сладкой выпечки, и это то, что я всегда с невыразимо огромным удовольствием делаю. Если плохое настроение — я задумываю новый пирог. Вот натурально, сижу и придумываю: а что бы я вот сейчас съела и настроение бы мое улучшилось (в […]

Рогалики из дрожжевого теста

 

Я люблю утром, особенно в выходные, встать и приготовить что-то… романтическое. Вкусное, ароматное, лёгкое — ведь как утро начнётся, так день и пройдёт.

Пока все спят, стоишь на кухне, придумываешь что-то вкусное, улыбаешься — чувствуешь себя по меньшей мере феей. А какой аромат разносится по дому — это уже настоящее волшебство!

Почему-то считается, […]

Кокосовые улитки

Я с детства полюбила, когда в доме пахнет выпечкой — атмосфера становится какой-то волшебной, и эти запахи из далеких стран — корица, миндаль, ваниль, имбирь, всё пахнет головокружительно!

И все чего-то ждут, потому что сейчас, уже скоро, вот — горячие булочки!..

Их так вкусно кушать с маслом, свежим, сливочным на вкус.

Или с медом […]

Яблочная шарлотка

Яблочная шарлотка такой пирог, который всегда к месту — будь это просто семейный ужин, или посиделки в кругу друзей, или даже довольно крупное торжество. Все дело в рецепте.

А их существует множество — от самых простых до довольно мудрёных.

Но неизменными в нём остаются яблоки — лучше брать кислые, зеленые.

У меня первое место […]