Летние салаты: морковь, сельдерей и апельсин

Я люблю лето не только за то, что солнце и тепло, но еще и за то, что летом запросто можно купить свежайшую, молодую, сочную морковку. Крупная, оранжевая, она несет радость. Даже так — Радость.

Я покупаю летнюю морковку часто и помногу. Раньше я бы из нее сделала сок — свежий, сладкий, люблю его пить по […]

Летние салаты: груша и курица

Груша! Сочная, спелая, с тонкой кожурой, желто-красная груша — это одна из огромных вкусных радостей, которую несет нам лето. В ней не только полно витаминов, провитаминов, клетчатки и нужных худеющим флавоноидов.

Главное в груше — это вкус, аромат, сок. Ее можно кушать просто так, вытащив черенок, откусывая с макушки. А можно добавлять в салаты.

Предлагаю […]

Новогодний стол для начинающих: холодные закуски — маффины с сыром и зеленью

Третья простая и легкая закуска к новогоднему столу — сырные маффины с зеленью.

Так же очень вкусная и легкая в приготовлении закуска, очень демократичная – подходит почти под любой алкоголь. Не требует особого мастерства и больших затрат времени, но на столе смотрится отлично, и пахнет очень ароматно, к тому же если в приготовлении использовать […]

Новогодний стол для начинающих: холодные закуски — блинчики с семгой и домашним сыром

 

Вторая холодная закуска для начинающих — блинчики с семгой.

Эта холодная закуска всегда к месту – под вино, водку, пиво, кто что предпочитает.

Она вполне сытная, но не забивает место, отведенное для основных блюд. Ну а уж о том, что сочетание блинчиков и семги — невероятная вкуснотища, всем известно.

Но в этом варианте […]

Новогодний стол для начинающих: брускетты — просто, вкусно

 

 

В этой записи я решила собрать рецепты холодных закусок для тех, у кого нет времени шаманить на кухне, ну или для тех, кто в кулинарии делает лишь первые шаги. Поэтому у меня эти рецепты проходят под кодовым названием «для начинающих». Три интересные, быстрые, но внуснючие закуски — от вас потребуется лишь желание […]

Жареная свинина «Дорогие гости» со сливочно-грибным соусом

«Кто принимает друзей, не заботясь сам о приготовляемом для них угощении, тот не достоин иметь друзей», — писал в своей книге «Физиология вкуса» великий французский повар и философ гастрономии Брийя-Саварен. Когда-то, прочитав отрывки (тогда мне доступные) из его книги, я раз и навсегда уверилась в своём порыве: если ждёшь в гости друзей, то приготовь что-то […]

Праздничная овощная запеканка под деревенским сыром

Почему-то считается, что праздничная еда не может быть простой и готовится очень долго. Я часто слышала такие мнения. Но, хочу сказать, что это совсем-совсем не так. Если у вас внезапно — а такое все же случается — вдруг наметился праздничный ужин с гостями или родственниками, то не отчаивайтесь. Вас спасёт традиционное русское блюдо — запеканка.

[…]

Белорыбица по-простецки

Наверное, я, как многие люди, рожденные на севере, не мыслят хорошей кухни без рыбы. С рыбой вообще у меня связь с детства — мой дед по материнской линии был заядлый рыбак и приносил домой этой рыбы ведрами. Бабушка же всю эту красоту вываливала в ванну, заполненную водой. Рыба в ней плавала, ожидая своей участи. А […]